PELATIHAN OLAHAN PANGAN LOKAL DI DESA LONING KEMIRI

Pelatihan dilaksanakan dengan tujuan meningkatkan keterampilan ibu-ibu anggota KWT dalam mengolah hasil pertanian lokal menjadi produk olahan bernilai ekonomi. Singkong dan ubi ungu yang selama ini hanya dikonsumsi sebagai pangan harian ternyata dapat diproses dalam bentuk olahan baru sehingga memiliki daya tarik lebih dan berpotensi menjadi produk unggulan desa.
Pelatihan dilakukan secara interaktif dan praktik langsung. Narasumber Eny menjelaskan secara detail mulai dari pemilihan bahan, teknik mengolah singkong agar tidak cepat basi, cara membuat adonan kroket dengan tekstur renyah, hingga meracik talam ubi ungu yang legit dan cantik secara tampilan. Peserta selain mendengarkan dengan seksama, tetapi juga mencoba mengolah sendiri dengan bimbingan narasumber.

Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan KWT Kenanga Loning semakin terampil dalam mengolah bahan pangan lokal sehingga bisa menghadirkan produk pangan yang sehat, lezat, dan memiliki nilai jual tinggi. Pelatihan ini juga menjadi bukti bahwa dengan pendampingan yang tepat, pangan lokal bisa menjadi sumber kekuatan ekonomi keluarga sekaligus menjadi bagian dari ketahanan pangan nasional. Semoga.